ELMALI POĞAÇA

MALZEMELER
1 Paket margarin
1 Paket kabartma tozu
4 Kaşık yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardak şeker
Alabildiğine un

İÇİ İÇİN
4 Adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı şekerle pişirip tarçın ve ceviz eklenir.

YAPILIŞI
Malzemenin tümünü aldığı kadar unla yoğurun. Poğaça miktarında koparıp elinizle açın. İçine şekerli elma harcından koyup kapatın. orta hararetli fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına aldığınız poğaçaların üzerlerine pudra şekeri serpiniz. Afiyet olsun.

SUSAMLI BÖREK

HAMURU İÇİN
1Çay bardağı yoğurt
1 Paket margarin
1 Paket kabartma tozu
Alabildiğine un
tuz
susam
not: hamur çok sert olmayacak

İÇİ İÇİN
4 Patates
1,5 teker kaşar

YAPILIŞI
Sanayağıyla un yoğurulur. Hamur kıvama gelmeden öbür malzemeler katılır. İyice yoğurulan hamur iki eşit parçaya bölünür. yağlanan tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye serilir. Diğer tarafta rendelene kaşar ve patates harçı karıştırılıp hamurun üzerine serilir. diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılıp serilir. en üste yumurta sürülüp bolcana susam serpilir. 200 derecelik fırında üstü kuzarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

ÇİN BÖREĞİ

MALZEMELER
250 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan
1 Su bardağı iri bulgur
1 kg yufka
2 Yumurta sarısı
1Su bardağı süt
1 Avuç ceviz
Galeta unu
Kimyon
Tarçın
Kırmızı pulbiber
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI
Önce bulguru sıcak suyla ıslatılıp, kabartılır. Sonra soğanlar doğranıp kavrulur. İçine kıyma ilave edilip bir süre daha kavrulduktan sonra içine bulgur ilave edilip hepsi karıştırıldıktan sonra içine teker teker baharatlar ve ceviz konulur.
Bir yufka dörde bölünür. Her bir parçasına içten konulup iri iri sarılır. Yufkalar bitene kadar böyle devam edilir.
En son işlem olarak sütün içine yumurta sarıları konup karıştırılır.Önce süte sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.

ÇİN BÖREĞİ

PASTAHANE POĞAÇASI

MALZEMELER
2 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Yemek kaşığı toz şeker
2 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1/2 paket sanayağı(erimemiş)
Maya
Tuz
Alabildiğine un

YAPILIŞI
Bir kabın içine unu koyarız. Unun ortasını açar; içine sırayla yumurtayı,yoğurdu,şekeri,ılık sütü,tuzu ve mayayı katarız. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra,içine sıvıyağını ve sanayapını katarız. bunları da iyice karıştırdıktan sonra dinlendirmeye bırakırız.

Daha sonra dinlenen hamuru yine karıştırırız ve küçük parçalar alarak elimizde yuvarlayıp az yağlanmış fırın tepsisine dizeriz. yuvarladığımız hamurları da 10-15 dk. dinlendirdikten sonra 180 derecelik fırına atarız. Afiyet olsun.

YALANCI CERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER
1 adet tavuğun göğsü
4-5 adet orta boy havuç
1 su bardağı ceviz içi
3 kaşık yoğurt
3 kaşık mayonez
1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI
Önce tavuk haşlanıp didik edilir. Diğer taraftan kabuklarını soyduğumuz havuçlar rendelenip sıvı yağında sotelenir. Sotelenen havuçlar tavuklarla karıştırılır. Sonra diğer malzemeler de katılır.servis tabağına alınır üzerine pulbiber yakılır. Afiyet olsun.

TARÇINLI KURABİYE

MALZEMELER
4 su bardağı un
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket margarin
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI
Bir kabın içine un koyulur. Ortası havuz durumuna getirilir. Oda sıcaklığında erittiğimiz margarinle birlikte bütün malzemeler karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız hamurlar tepsiye dizelir. 180 derecelik fırında üstleri pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeleri 4 çorba kaşığı tarçınlı, 4 çorba kaşığı pudra şekerli kaşırışımla bulanır. Afiyet olsun.

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı ceviz içi
1 Avuç kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
portakal kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un

YAPILIŞI
Önce yumurtalar iyice çırpılır.İçine toz şeker ilave edilir.Krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sonra teker teker diğer malzemeler katılır. 180 derecelik soğuk fırına verilir. Afiyet olsun.